RETIGO Blue Vision es la gama mas alta de los hornos combinados de RETIGO. Todos los hornos combinados se han diseñado para satisfaccer la demanda del usuario. Se controla a través del panel de 8“, permitiendo el acceso a las funciones clave y especiales. Todos los modelos en su configuración básica van equipados con las funciones de lavado automático, Easy Cooking (Cocción fácil), valvula de tiro y sonda al corazón con 6 puntos de medición.
Uno de los tamaños mas vendidos de Retigo. El modelo 1021 es ideal para trabajar entre 300 y 500 comensales al dia. El tipo de cubeta gastronorm es la GN 2/1 (650x530 mm). Una amplia gama de accesorios se puede añadir a la compra del modelo 1021, varios tipos de soportes en acero inoxidable, etc. El modelo 1021 se puede colocar en combinación con 621 combi en un kit. La generación de vapor es a través de inyección directa. La alimentación es electricidad.
Con los hornos de vapor combinado Retigo Vision puedes estar seguro de que el resultado de la cocción siempre será excelente. Las comidas preparadas son de color perfecto, jugosas, crujientes y cocinadas de una manera saludable con un mínimo de grasa añadida.
El horno de vapor combinado Retigo Vision te ofrece una excelente combinación de funcionalidad, ergonomía perfecta y aspecto atractivo. Todo esto con un énfasis en la seguridad y la higiene.
El panel de control más fácil del mercado te ahorra tiempo y te permite configurar rápida y fácilmente todo lo que necesitas . La pantalla responde perfectamente incluso si tienes las manos con restos de comidas o trabajas con guantes. El menú principal se puede personalizar.
Con el horno de vapor combinado Retigo Vision ahorras dinero cada día. Es fácilmente demostrable el menor consumo de energía, de agua y bajos costes de limpieza automática que te garantizarán un rápido retorno de la inversión.
Modelo | B 1021 i |
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Especificaciones técnicas | 2E1021IA |
Fuente de calor | Electricidad |
Generador de vapor | Inyección |
Capacidad | 10 x GN2/1 |
Capacidad (opcional) | 20 x GN1/1 |
Capacidad de comidas | 300-500 |
Separación | 73 mm |
Dimensiones (ancho x alto x profundidad) | 1121 x 1086 x 1018 mm |
Peso | 193 kg |
Potencia total | 29,6 kW |
Potencia calorífica | 29 kW |
Protección de fusibles | 50 A |
Voltaje | 3N~/380-415V/50-60 Hz |
Nivel de ruido | máx. 70 dBA |
Conexión de agua/desagüe | G 3/4” / 50 mm |
Temperatura | 30 - 300 °C |
A - Válvula de mariposa | B - Chimenea | C - Residuos | E - Electricidad | V1 - Agua sin tratar | V2 - Agua tratada
03/06/2021
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23/08/2019
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