El restaurante Tiskárna, ubicado en Jindřišská 940/22, Praga 1 - Nové Město, combina la cocina checa moderna con inspiración en las recetas de la Primera República. Su interior, ubicado en la antigua Imprenta Estatal, evoca la atmósfera de la Primera República, ofreciendo a los visitantes una experiencia histórica única.

Bajo la dirección del chef David Kalina, el restaurante se centra en la gastronomía tradicional checa, incluyendo variantes modernas.

En 2019, la cocina del restaurante se equipó con hornos combinados profesionales Retigo, concretamente los modelos Blue 1011 y Blue 611, que permiten una preparación eficiente y de alta calidad de una amplia gama de platos. Estos aparatos garantizan una cocción al horno, al vapor y a la parrilla perfecta, lo que mejora significativamente la calidad general de los alimentos.

Además de los hornos combinados, el restaurante también utiliza tres mantenedores 411 holdomats para garantizar que la comida siempre se sirva a la temperatura ideal. Gracias al uso de estas tecnologías avanzadas en la cocina, el restaurante puede ofrecer platos de calidad y preparación rápida sin sacrificar el sabor. Los hornos combinados y los holdomats forman la combinación ideal para una gastronomía moderna que se enorgullece de los valores tradicionales y los avances tecnológicos.